L’assemblée générale de l’Association de Gestion du Restaurant Inter-Administratif des Marronniers (ARIM) se tiendra le mardi 04 octobre 2022 à 12 heures 45 au RIA.

Vous devez y participer ! Pourquoi ? Parce que le RIA joue sa survie !

Sauf si vous préférez manger les gamelles que vous aurez préparé la veille …

Nous sommes fermés depuis bientôt trois mois. Et nous serons certainement fermés jusqu’en décembre voire au-delà… Suite à des problèmes de santé, notre cheffe, Béatrice FAVRE, a été licenciée pour inaptitude professionnelle : nous n’avons donc plus personne en cuisine. Que faire?

Plusieurs scénarios :

Option 1 : on arrête tout, on essaie de trouver un acquéreur pour le bâtiment (coût supporté par les administrations 3 millions d’euros 3 000 000 € ). Et ticket-restaurant pour tout le monde!

Mais les administrations suivront-elles ?!?

Malheureusement l’option 1 est exclue. Un petit calcul pour s’en convaincre :

En 2019, dernière année de fonctionnement normal du RIA, les administrations ont versé 323 232 € au RIA au titre de la participation des fluides.

En 2019, environ 600 fonctionnaires de la fonction publique d’état ont été clients au moins une fois.

Voici ce que cela coûterait si ces 600 clients recevaient des tickets restaurant d’une valeur de 4,93 € (prix de la subvention versée pour un repas standard entrée-plat-dessert).

prix du ticket (1) 4,93 €

nombre de clients différents (2) 600

nombre de jours par semaine (3) 5

nombre de semaines dans l’année (4) 52

Total = (1 )x (2) x (3) x (4) 769 080 €

Soit 2,5 fois plus cher ! Croyez-vous que l’état va accepter d’accorder les tickets restaurant?

Option 2 : on recrute ! Il faut un chef, un second et un commis en cuisine plus 4 mi-temps pour la plonge et la salle. Hélas, depuis février 2022, les différents CV que pôle emploi nous propose ne correspondent pas à nos besoins.

Nous sommes victime d’une pénurie de main-d’œuvre qualifiée, particulièrement forte dans le secteur de la restauration. L’option 2 est donc exclue.

Option 3 : on recourt à un prestataire extérieur qui fait la cuisine!

Mais cette option 3 vers laquelle nous allons nous tourner ne va pas se mettre en place d’un claquement de doigt : quels types de repas voulons-nous?

A quel prix?

– On se raccorde à une cuisine centrale? ( repas préparé à J-5 ou plus pour J) et on fait réchauffer les plats avant de servir? Pas forcément ce que vous attendez d’une restauration digne de ce nom.

– On demande à cuisiner sur place? Avec des produits de qualité, de proximité et du BIO.

Notre association souffre terriblement du désintérêt de nos administrations et spécialement de l’administration coordinatrice… mais aussi de celui de nos adhérents, c’est à dire vous…

Comment nous soutenir?

En participant à l’AG qui doit approuver les comptes déficitaires de 2021 et en manifestant auprès de vos administrateurs -élus ou nommés – votre attachement à une solution de restauration de qualité.

Mais surtout, venez nous rejoindre au sein de l’association.

Merci de votre présence.

Venez nombreux !

Quand vous n’aurez plus de lieu de restauration, il sera trop tard pour pleurer.

Le Président

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L’ordre du jour est le suivant:

– Budget 2021: (approbation des termes du rapport d’activité 2021 du rapport moral 2021 et du rapport financier présentés par le Conseil d’Administration 2021),
– Quitus aux Administrateurs de leur gestion pour l’exercice 2021,
– Affectation du résultat 2021,
– Présentation du budget prévisionnel pour 2022,
– Rapport d’activité,
– Perspectives d’avenir.
– Remplacements de membres du  CA et de du conseil de surveillance dont les mandats arrivent à expiration.

Si vous ne pouvez être présent, vous pouvez donner mandat à un autre adhérent en utilisant le pouvoir ci-dessous:

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Pour plus de renseignement, vous pouvez-contacter un administrateur, un membre du Bureau ou laisser un message dans la rubrique “nous contacter – livre d’or”.

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Ainsi, à compter du 1^er septembre 2022, le montant de la “ristourne” augmente de 9 centimes, et l’indice majoré (IM) pour en bénéficier est porté de 480 à 534.

Ces modifications sont valables pour un restaurant administratif ou conventionné (circulaires DGAFP: FP/4 n^o1859 2B n^o95-612 du 12 juin 1995 et FP/4 n^o1931 2B n^o256 du 15 juin 1998).

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Pour les possibilités de restauration alternatives, veuillez vous rapprocher de votre administration.

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Rappel: les assiettes “fraicheures” remplacent: les plats chauds et l’accompagnement

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Celle-ci est disponible au niveau de la vitrine réfrigérée “entrées”.

Cet article Retour des assiettes “fraicheures” est apparu en premier sur RIA "Les Marronniers".

Cet article Menus du 23 au 25 mai 2022 est apparu en premier sur RIA "Les Marronniers".

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